물질대사(物質代謝, metabolism)

물질대사(物質代謝, metabolism) :

생체 내에서 일어나는 물질의 분해 및 합성에 관련된 화학변화.

물질교대(物質交代) 신진대사(新陳代謝)라고도 한다.

생물이 생명을 유지하기 위해 물질을 외계로부터 섭취하여 필요한 구성물질로 바꾸고, 이 때 생긴 노폐물을 체외로 배출하는 과정에서 나타나는 화학변화를 총칭한 것이다.

이화작용과 동화작용을 합한 것이다.

이것을 에너지 변화를 중심으로 볼 때는 에너지대사, 신구(新舊)의 물질이 바꿔진다는 의미에서 신진대사, 분해와 합성의 차이에 따라 이화(異化)와 동화(同化), 공기가 필요한 호기성 대사와 불필요한 혐기성 대사가 있다. 특정한 물질군을 대상으로 하여 탄수화물 대사 ·지방 대사 ·단백질 대사 ·질소 대사라 하며, 스테로이드 대사나 퓨린 대사 등으로 부르기도 하고, 특정 기관의 특징적인 기능의 기초를 이루는 것을 가리켜 근육에 있어서의 대사나 간의 대사 등으로 말하기도 한다.

즉, 호흡이나 발효도 생체대사의 한 형식이며, 생체의 종류에 따라서 수많은 대사경로가 알려져 있는데 그 중에서도 해당계와 TCA회로가 대표적이다